2016
Chef Ricardo Muñoz Zurita
Restaurantes Azul
COME Festival Internacional de Sabores de Jalisco
K’óoben Encuentro Gastronómico del Mayab
Grupo Culinaria Mexicana
Mundo Epicúreo HSBC Premier
Larousse Cocina
Fonda Mexicana
Ramón Torres
Patrocinado por:
Cocina Indígena y Tradicional Tabasqueña
2017-2018
Se interrumpe por temblor
En 2017, la Beca Ricardo Muñoz Zurita se vio interrumpida debido al devastador sismo que sacudió a México el 19 de septiembre. Este evento marcó un momento de solidaridad nacional y puso en pausa temporalmente las actividades de la beca, enfocando los esfuerzos en la reconstrucción y el apoyo a las comunidades afectadas.
2019
Patrocinado por: Chef Juán Ramón Cárdenaz.
Edgar Cruz Delgado
De Carbón y Acero
2019
Patrocinado por: Luis Javier Cué y chef Ricardo Muñoz Zurita.
Las Tres Mixtecas
Hilario Reyes Calleja
2020
En 2020, la pandemia de COVID-19 pausó temporalmente la Beca Ricardo Muñoz Zurita. Este periodo marcó un momento de reflexión sobre la resiliencia de la gastronomía y su capacidad para unir a las comunidades, incluso en tiempos de distancia e incertidumbre.
Se interrumpe por pandemia mundial
2021
Patrocinado por: Chef Betty Vázquez.
La Cultura Fermentista de Nayarit
Cesar Figueroa
2021
Amor a la Costa de Guerrero
Patrocinado por: Ramón Brito Cuevas y chef Juan Emilio Villaseñor.
Genesis Eroza
2021
Juan Rodríguez
Patrocinado por: German Gonzalez Bernal.
Cocinando el Mezquital
2022
Patrocinado por: Chef Ricardo Muñoz Zurita.
Alejandro Perez
Cactáceas de Guanajuato
2022
Patrocinado por: Chef Guillermo González Beristain.
Gastronomía de Tláhuac
Karla Martínez
2022
Patrocinado por: Chef Luis Osuna.
Sinaloa Entre el Campo, el Mar y el Venado
Adriana Salcedo
2023
Ilse Hernández
Gastronomía sin Fronteras: Caurio de Guadalupe, Michoacán
Patrocinado por: Unilever Food Solutions.
2023
Patrocinado por: Chef Juan Ramón Cárdenas.
San Luis Potosí, El lugar en que crecí.
Luis Pedraza
2023
Patrocinado por: Julián Beltrán y chef Ricardo Muñoz Zurita.
Oswaldo Ramírez
Un Recorrido por los Panes de Oaxaca.
2023
Patrocinado por: Chef Ricardo Muñoz Zurita.
Pan de Manteca, Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca.
Marco Martínez
2023
Patrocinado por: Germán González Bernal.
Tau Ruíz
NAYARIT Cuna de la Mexicanidad, cocina tradicional o contemporánea.
2023
Patrocinado por: Chef Zahie Téllez.
Miguel Neváez
Santiago Papasquiaro Durango. Historia, Cocina y Tradición